冷蔵おせち三段重「祝の幸」

蒲鉾

紅3枚/白2枚

紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。

伊達巻

5枚

紀文の技術の粋をこらしてふんわりと軽い食感に仕あげました。

祝海老

3尾

有頭海老をだしのきいた醤油味で煮付けました。

味付数の子

3本

紀文独自の味付けで調理しました。パリッとした歯応えが楽しめます。

錦玉子

2枚

紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。きめ細かなしっとりとしたくちどけとまろやかな甘さをご賞味ください。

栗きんとん

栗3粒 80g

彩り鮮やかで粘りのあるさつま芋を使用。丹念に練りあげ、つやよく仕あげました。

黒豆

45g

黒大豆を使用。じっくり炊きあげ皮まで柔らかく仕あげました。

田作り

20g

かたくちいわしを使用し、香ばしくパリッとした食感に仕あげました。

あわび旨煮

1個

旨煮にして、柔らかく仕あげました。

ぶり照焼

2切

ほどよく脂ののったぶりを使用し、独自のタレに漬け込み焼きあげました。

赤魚粕漬焼

2切

ふっくらとした身と酒粕の豊かな風味とコクが楽しめます。

いくら醤油漬

25g

紀文独自の調味で仕あげました。

いか松笠焼

3個

柔らかく焼きあげ上品な味付けに仕あげました。

焼ほたて

3個

タレに漬け込みジューシーに焼きあげました。

にしん甘酢漬

50g

にしんを甘酢で漬け込みました。

湯葉八幡巻

3切

柔らかく仕あげたごぼうを湯葉で巻き、甘辛く煮含めました。

牛肉八幡巻

2個

国産ごぼうを牛肉で巻き、醤油ベースのタレで味付けしました。

ローストポーク

2枚

豚肉をこくのある黒糖入りのタレに漬け込み、じっくり焼きあげました。

豚角煮

2個

豚肉を醤油ベースの調味液で柔らかく煮込みました。

鶏もも西京味噌焼

2個

西京漬けにした鶏もも肉を焼きあげました。

厚焼玉子

2個

かつお風味のだし汁で調味した 卵を幾重にも焼きあげました。

数の子のプチッと食感と、かに風味蒲鉾で彩る、華やかなしんじょうです。

菜の花湯葉巻

2個

菜の花を湯葉で巻きました。

若桃甘露煮

1個

若桃の実を柔らかく甘露煮にした、緑の彩りが良い一品です。